Jamón de Cebo ibérico deshuesado pulido

Deze beenloze Iberische ham wordt vaak geserveerd als onderdeel van tapas, voorgerechten of als smaakmaker in diverse gerechten. Het kan in dunne plakjes worden gesneden en opgediend met vers brood, olijfolie en eventueel een vleugje knoflook of tomaat.

Jamón de Cebo Ibérico Deshuesado - 50% Raza Ibérica, een mondelinge omschrijving van een weelderige Spaanse vleeslekkernij, vangt de essentie van de rijke culinaire geschiedenis van Spanje. Dit bijzondere vleesproduct combineert de unieke eigenschappen van Iberisch varkensvlees met het gemak van een beenloze ham, waardoor een smaakvolle en toegankelijke ervaring ontstaat.

Deze ham wordt vervaardigd uit Iberische varkens met een genetische samenstelling van 50% Iberisch ras, wat het specifieke kenmerken en smaakprofiel van dit varkensras meebrengt. Het proces begint met de zorgvuldige selectie van varkens die zijn grootgebracht met een dieet van granen en peulvruchten, wat bijdraagt aan de unieke smaak van het vlees.

Het productieproces omvat het zouten en drogen van de ham volgens traditionele methoden, gevolgd door een rijpingsperiode van 24 tot 36 maanden. Het resultaat is een ham met een dieprode kleur en een karakteristieke marmering van vetaders die zorgen voor een malse textuur en een rijke smaak.

De term "deshuesado" verwijst naar de afwezigheid van botten, wat het gebruiksgemak vergroot. Deze beenloze ham kan direct worden aangesneden en geserveerd, wat het bereidingsproces aanzienlijk vereenvoudigt zonder in te boeten aan de heerlijke smaak.

De smaak van Jamón de Cebo Ibérico Deshuesado - 50% Raza Ibérica is een verrukking voor de zintuigen. Elke plak onthult een subtiel evenwicht tussen zoutigheid, umami en een hint van nootachtigheid. De rijping en het dieet van de varkens dragen bij aan de complexe smaakprofielen die deze ham zo geliefd maken.

Jamón de Cebo Ibérico Deshuesado - 50% Raza Ibérica is een voorbeeld van Spaanse culinaire trots en veelzijdigheid. Met zijn toegankelijke bereiding, unieke smaak en geschiedenis blijft deze ham een begeerde keuze voor liefhebbers van de Spaanse keuken, die streven naar een onvergetelijke culinaire ervaring. Smullen van Spaanse smaken!